Salut petit bec sucré ! Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette de cookies car je sais oh combien tu les aimes 🙂 Et cette fois on ne va pas y aller de main morte.
Tu as lu le titre mais je vais t’en dire un peu plus.. Il s’agit donc de cookies tout chocolat, roulées dans un peu de noix mixées. Après une première cuisson, on dépose sur les biscuits des petits morceaux de guimauves avant de remettre au four quelques minutes seulement !
Alors bien sûr il y a un mais, mais oui cette pâte tendre et goutue demande quand même quelques temps de repos.. Avant sa confection et après la cuisson. Mais quand il y a du beurre dans les cookies c’est souvent la méthode à suivre, du moins celle que je préconise.
Ce type de recette va peut-être te dire quelque chose puisque j’avais réalisé le même genre de cookies pour Noël, mais cette fois avec des sucres d’orge. Ici comme on utilise des guimauves, je voulais vraiment atténuer le sucre c’est pourquoi j’ai fait la balance en y insérant des noix. Comme Sally qui m’a inspiré cette recette, tu peux utiliser des biscuits légèrement salés. Je n’ai pas encore essayé mais la connaissant, ça n’en sera pas moins bon 😉
125g de farine (1 tasse) 55g de cacao 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 115g de beurre demi sel 100g de sucre blanc 100g de cassonade 1 gros oeuf 1/2 cac d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe/à table de lait 30g de guimauves miniatures, coupées en deux 60g de noix mixées
Ingredients
Instructions
