Cookies Reese’s

Salut petit bec. Nouveau jour de confinement, nouvelle envie de réconfort sucré. Depuis mon arrivée au Canada, je n’avais pas encore proposé de pâtisseries à base de confiseries américaines. On se rattrape aujourd’hui !

Cette semaine, dans mes stories Instagram, j’ai inauguré mon nouveau robot KitchenAid, que mes incroyables amis et mon amoureux m’ont offert pour mon âge vieillissant. Ceux qui me suivent sur ce réseau social ne l’ont pas manqué ! Et vous avez été nombreux à me demander la recette en question : les cookies aux biscuits Reese‘s. Toi qui passe par là (par hasard ou peut-être pas) et qui n’a jamais entendu parlé ni goûté à ces délicieuses confiseries américaines, crois-moi, si tu es fada de l’association beurre d’arachides/chocolat, tu ne seras pas déçu. D’ailleurs, ce n’est pas la première fois que je mentionne cette association (ici et là), désolé si je me répète, mais c’est mon nouveau dada en terme de Comfort food. 

Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette de cookies express que j’avais trouvé sur le feed Instagram de Tangerine Zest. Il suffit juste de remplacer les pépites de chocolat par un biscuit Reese qu’on enfonce une fois les biscuits cuits et encore tous chauds. 

Il faut aller vite, mais le chocolat peut prendre du temps à figer. Et pour cela deux options : soit on les dévore tels quels c’est-à-dire tièdes, avec le chocolat qui coule entre les dents (on ne jugera personne qui choisit cette option…). Ou pour faire prolonger le plaisir, on peut bien sur les laisser figer au frais quelques bonnes minutes. Ils seront toujours aussi moelleux et toujours aussi bons. 

caillebot Salut petit bec. Nouveau jour de confinement, nouvelle envie de réconfort sucré. Depuis mon arrivée au Canada, je n’avais pas encore proposé de… Biscuits & Goûter Cookies Reese’s European Print This

Serves: 10 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 15 minutes 15 minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

180g de farine

80g de sucre de canne

120g de beurre de cacahuètes

2 oeufs

1 pincée de bicarbonate de soude

10 biscuits Reese

Instructions

• Dans un grand récipient ou dans le socle d’un robot muni de la feuille, dépose la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoute le beurre de cacahuètes.
• Travaille l’ensemble à la main si tu ne disposes pas de robot.
• Ajoute les oeufs un à un et mélange bien afin d’obtenir une pâte lisse. Avec le robot, la pâte va former une sorte de « crumble » mais quand on formera les boules de cookies, la pâte s’assemblera toute seule.
• Réserve au frais 15 minutes et pendant ce temps, préchauffe le four à 180°C/350°F.
• Forme des petites boules de pâtes entre tes deux paumes, dispose chaque boule sur une plaque recouverte d’un papier cuisson en les espaçant en quinconce.
• Enfourne 12 à 15 minutes.
• À leur sortie du four, laisses-les à l’air libre deux minutes avant d’y enfoncer un gâteau Reese sur le sommet de chaque cookies (il faut faire vite). Comme la pâte est assez fragile, elle risque de s’effriter mais on peut raccommoder le tout à la main (il y a une tellement sous-cuisson pour conserver ce côté friable).
• Laisse les cookies à l’air libre 10 minutes avant de les déposer au frais 30 minutes voir une heure) le temps que le chocolat fige (mais tiède, c’est aussi très bon!)