Aaaaaah l’été, les beaux jours, les vacances… et les bonnes salades qui vont avec ! Et oui, tu l’auras compris petit bec, on repart aujourd’hui sur une bonne salade estivale et tu sais à quel point je les aime ! Que tu sois en vacances mais sans la possibilité de trop cuisiner, cette salade sera parfaite pour toi ! Et si tu es seul(e) au bureau parce que tous tes collègues te narguent à distance avec leurs photos de vacances, celle-ci te réconfortera.
La pastèque c’est comme le melon, c’est un peu la star de l’été et c’est un peu difficile de s’en passer. Et dans les compositions pastèque en salade, l’association avec le fromage feta reste la plus connue. J’en suis accro, j’en conviens. Mais pourquoi ne pas changer ? Pour cette nouvelle recette, j’ai décidé de me lâcher en remplaçant la feta par de la burrata, et puis j’y ai ajouté des concombres et des crevettes, histoire de voir…
Résultat : un combo gourmand, pleins de saveurs et à tomber. On en redemanderait à tous les repas. Et pour cette recette, pas besoin de cuisson, une planche à découper et un beau couteau aiguisé feront l’affaire ! Une chose est sûre, les vacances sont vraiment là 🙂
1/2 pastèque 1 concombre 1 boule de burrata 200g de crevettes roses 1 échalote Quelques feuilles de menthe Huile d’olive Crème de vinaigre balsamique
Ingredients
Instructions
