Nids Rochers coco (Pâques)

Bonjour petit bec sucré ! Chose promise, chose due, je reviens avec une nouvelle recette à l’occasion de Pâques. Et oui c’est déjà lundi prochain et je n’allais pas te laisser en manque d’inspiration. Après les petits sablés à la fleur d’oranger, je te propose aujourd’hui une recette en lien avec ces petits oeufs : où cache-t-on les oeufs ? Dans le jardin tu me diras, c’est un peu le principe de Pâques… Mais non, moi je les pose dans des nids, tout simplement 🙂 

Depuis le lancement de ce blog, j’envisageais de te proposer la recette des fameux rochers coco, tout le monde n’aime pas particulièrement la noix de coco, mais sous cette forme, ils sont tout bonnement irrésistibles. D’autant plus que j’utilise la recette de Christophe Felder, tu ne pourras donc pas me dire non ! 

Au lieu de leur donner la forme traditionnelle de rochers, je les cuits dans des moules en silicone pour leur donner la forme de nids. Je les recouvre ensuite de chocolat blanc fondu avant d’y déposer un bel oeuf en chocolat ! J’ai choisi des oeufs bio en chocolat mais tu peux y mettre ce que tu veux : Kinder, bonbons, amandes, etc.
Le petit plus de cette recette : ils sont vraiment rapides et faciles à faire ! Comme pour les sablés, ils peuvent se faire avec les enfants (du moins quelques étapes). Alors, es-tu conquis? 

Nids rocher coco (Pâques)

caillebot Pour Pâques, voici une recette facile et ludique de rochers coco en forme de nids pour accueillir les oeufs de tous genres ! Biscuits & Goûter Nids Rochers coco (Pâques) European Print This

Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 20 minutes 20 minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

(Pour une dizaine de nids)

100g de noix de coco râpée

90g de sucre

2 blancs d’oeufs

100g de chocolat blanc

Oeufs en chocolat, Kinder, bonbons, amandes, etc (au choix!)

Instructions

• Préchauffe ton four à 210°C
• Mélange la noix de coco râpée, le sucre, les blancs d’oeufs et fais-les chauffer au bain-marie pendant 10 minutes (c’est la méthode Felder, cela permet de gagner du temps pour la cuisson au four !)
• Prends un moule à mini-muffins (en silicone ou en métal), beurre les empreintes et dépose dans chacune d’elles l’équivalent d’une bonne cuillère à café d’appareil à coco.
• Avec la pointe d’une fourchette, forme un creux au centre de l’appareil, afin de former un nid.
• Enfourne pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la noix de coco soit bien dorée (cela dépendra de la puissance de ton four).
• Laisse refroidir les petits nids et démoule-les.
• Fais fondre le chocolat blanc au bain-marie et une fois qu’il est bien liquide, avec une cuillère, dépose délicatement des bandes de chocolat blanc sur le nid, c’est ce qui va permettre de « coller » les oeufs et puis c’est tellement bon !
• Dépose les oeufs de ton choix sans plus tarder ! Bonne dégustation et joyeuses Pâques !