Gâteau au yogourt façon Layer cake et chocolat noisette Allô Simonne

par caillebot
Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone

Salut petit bec sucré. La recette du jour est un peu spéciale, et croyez-moi elle va vous faire plaisir autant qu’à moi ! En revenant à Montréal en début d’année, j’ai rapidement découvert les délicieuses tartinades chocolatées (mais pas que) de la marque Allo Simonne. Si tu habites à Montréal, tu en as peut-être déjà entendu parler.

Créée il y a trois ans par deux jeunes belges, elle a su trouver sa place dans le corps et le coeur des montréalais. Et comme c’est mérité : des produits fabriqués au Québec, sans huile de palme et en majorité végétaliens, il n’en fallait pas plus pour faire craquer les cousins. Et de surcroit, si jamais vous ne vous en étiez pas rendu compte, ces tartinades sont absolument délicieuses. Sans exagérer, une fois le pot ouvert, il y a de forte chances qu’il ne tienne pas la journée (voir l’heure…)

Alors imaginez un peu la surprise et le bonheur ressenti quand il m’a été proposé d’inaugurer leur trois ans à travers une recette festive ?!

Et pour célébrer un anniversaire, quoi de mieux qu’un joli gâteau? Et qui dit chocolat, dit souvent régression. Et quand je pense à un gâteau bien régressif mais qui met tout le monde d’accord, j’entends bien sûr le gâteau au yaourt (ou yogourt, cela dépend sur quel bord de l’Atlantique on se trouve ;)). Mais il est n’en sera que meilleur et spectaculaire une fois découpé et immergé dans une délicieuse tartinade chocolatée, façon layer cake. Le rêve vous le voyez hein?

Ici j’ai choisi pour l’intérieur la tartinade Noisette chocolat au lait et pour recouvrir le tout, la tartinade Noisette chocolat noir. Mais vous pouvez faire l’inverse bien sûr, ce n’est pas moi qui vous en voudra 😉

Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone
Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone
Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 75ml d’huile de canola (1/3 tasse)
  • 125g de sucre (3/4 tasse )
  • 125g Yogourt (1/2 tasse)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200g de farine (2 3/4 tasses)
  • 2 cuillère à café de levure chimique (poudre à pâte)
  • Une pincée de sel
  • Un peu de beurre pour le moule
  • 220g de tartinade Allo Simonne Noisette Chocolat noir (1 pot)
  • 220g de tartinade Allo Simonne Noisette Chocolat au lait (1 pot)

Ustensiles

  • Fouet de cuisine
  • Un moule à manqué 8’’2 (20x5cm) ou un moule à gâteau standard mais avec une bonne profondeur pour un gâteau plus haut !
  • Un grand couteau bien aiguisé
  • Une petite spatule

Instructions

Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone
Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone
Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone
  • Préchauffe le four à 180°C/350°F.
  • Dans un récipient, fouette ensemble les oeufs avec le sucre, puis ajoute l’huile, l’extrait de vanille et le yogourt.
  • Dans un autre récipient, mélange la farine, la levure chimique (poudre à pâte) et une pincée de sel.
  • Verse progressivement cette préparation sur la première en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Tartine le moule à manqué avec un peu de beurre puis verse la pâte dans celui-ci.
  • Enfourne 35 à 40 minutes. Le gâteau est cuit quand on y glisse la lame d’un couteau et que celle-ci ressort sèche.
  • Laisse refroidir complètement puis démoule délicatement le gâteau.
  • A l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpe le cake en trois partie égales, dans le sens de la longueur.
  • Dépose la partie basse sur une assiette et tartine la surface intérieure avec la moitié de la tartinade Noisette Chocolat noir.
  • Délicatement, dépose la deuxième partie du gâteau au yogourt et tartine-la également avec le reste du pot.
  • Recouvre avec la partie supérieure du cake pour le refermer. N’hésite pas à déposer le layer cake tel quel 10 minutes au congélateur avant d’attaquer la suite.
  • Ouvre le dernier pot de Noisette Chocolat noir, sors le layer cake du congélateur.
  • Généreusement mais surement, tartine l’intégralité de la surface du gâteau avec cette tartinade, en commençant par le sommer puis les côtés.
  • Quand le layer cake est totalement recouvert, tu peux le laisser au réfrigérateur avant de servir pour que le chocolat fige légèrement. Mais si tu es trop gourmand(e) pour attendre, ne te prive pas, jette-toi sur la première part !

Et n’oublions pas de souhaiter une bonne fête à Allo Simonne ! 

Layer cake yogourt et chocolat pour les 3 ans d'Allo Simone
2 commentaires
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2 commentaires

Jessy 28 octobre 2020 - 20 h 57 min

Bonjour, avec quel type de yogourt voua avez fait la recette ? Sois en passant , c’est une recette que je compte bien faire 😉

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caillebot 28 octobre 2020 - 22 h 25 min

Bonjour Jessy, merci pour ton message ! Pour cette recette, j’ai utilisé un yogourt classique type Liberté, mais c’est sûr qu’on peut le réaliser avec n’importe lequel, même du yogourt grec, ça devrait être encore plus onctueux 🙂

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