Tian de légumes à la feta

par caillebot
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Salut petit bec salé. Je ne sais pas toi mais il y a un plat chaud que je savoure dès que les beaux jours sont arrivés. Oui, ce n’est pas toujours l’idéal de manger chaud à cette période mais que voulez-vous, quand c’est bon, c’est difficile de résister.

Il y a donc ce plat que j’affectionne tout particulièrement car c’est une des spécialités de ma maman. Elle le fait tous les ans et pour cette recette sur le blog, je l’ai quand même customiser à ma façon. Il s’agit bel et bien du Tian de légumes. Un classique, c’est vrai, mais tellement divin. 

Je disais donc l’avoir customisé car contrairement à ma maman, j’y ai ajouté des aubergines (que mon papa digère mal) et de la feta ! Le petit plus de la recette familiale : c’est la mie de pain que l’on glisse au fond du plat avant d’y déposer les légumes. Ce petit détail offre un concentré de saveurs non négligeable, que je vous propose de découvrir aujourd’hui à travers cette recette. 

Tian de légumes feta
Tian de légumes feta

Tian de légumes feta

Tian de légumes feta

Salut petit bec salé. Je ne sais pas toi mais il y a un plat chaud que je savoure dès que les beaux… Petits Plats Tian de légumes à la feta European Print This
Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

1 aubergine

1 courgette

3 tomates

150g de feta

1/2 gousse d’ail

1 grosse échalote

1 tranche de mie de pain

Huile d’olive

Quelques feuilles de basilic

Instructions

  • Lave et puis découpe l’aubergine en rondelles plus ou moins fines. Dispose les tranches sur une plaque et arrose-le de sel afin de les dégorger de leur eau. Réserve le temps de préparer les autres légumes.
  • Lave les tomates et la courgette et découpe-les également en rondelles.
  • Préchauffe ton four à 190°C/375°F
  • Huile un plat à cuisson avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et frotte le fond et les bords du plat avec la gousse d’ail coupée en deux.
  • Mixe la mie de pain en petits morceaux et répartis-la sur l’huile.
  • Cisèle l’échalote et dispose sur la mie de pain.
  • Rince l’aubergine à l’eau claire pour enlever le sel et essore avec du papier absorbant.
  • Dans le plat de cuisson, dépose les tranches de légumes en alternance (tomate, courgette et aubergines).
  • Arrose d’huile d’olive, de sel et de poivre et enfourne 45 minutes.
  • Emiette la feta en petits morceaux, sors le plat du four, répartis la feta sur les légumes et enfourne à nouveau 15 minutes.
  • Au moment de servir, dispose quelques feuilles de basilic ciselées.

Tian de légumes feta

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