Salut petit bec salé. Un petit repas express aujourd’hui ça vous dit? Ca tombe bien, puisque la recette que je vous invite à découvrir aujourd’hui sur le blog, mais également en Reel Instagram correspond on ne peut plus à mes midis en télé-travail. En travaillant à la maison en ce moment, j’ai envie de cuisiner vite, mais j’ai aussi envie de manger bien.
Alors aujourd’hui, je vous invite à (re)découvrir la pizza naan ! J’adore la pizza classique pour gagner un peu de temps, j’utilise en ce moment des pains naans en guise de croûte de pizza. Et là, c’est libre à l’improvisation :). L’avantage par rapport à une pizza classique, c’est qu’on gagne du temps sur la préparation et la cuisson de la pâte.
Et pour avoir mon petit quota de légumes, je fais juste revenir des champignons avec du vinaigre balsamique. J’envoie quelques pousses d’épinards, du pesto, du fromage et voilà, il n’y a plus qu’à envoyer au four pour 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit tout coulant 🙂
Ingrédients (pour 2)
Pour les champignons au balsamique
- 200g de champignons
- 1 noisette de beurre
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Persil plat
Pour le montage
- 2 pain naan
- 2 cuillères à soupe de pesto
- Billes de mozzarella découpées (quantité souhaitée)
- 2 poignées de pousses d’épinard
Instructions
- Verse l’huile d’olive dans une poêle et lorsque celle-ci scintille, ajoute les champignons. Assaisonne.
- Ajoute le beurre puis l’ail, laisse cuire quelques secondes puis verse le balsamique.
- Poursuis la cuisson et lorsque l’eau est évaporée et les champignons sont tendres, ajoute le persil plat ciselé.
- Préchauffe le four à 220°C/425°F.
- Dépose les pains naans sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Tartine les pains naans de pesto.
- Garnis d’épinards, de champignons et saupoudre de mozzarella.
- Dépose dans le four et laisse cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu (10/12 minutes)
