Salut petit bec sucré. Les journées sont de plus en plus chargées actuellement, j’essaye donc d’innover en vous proposant des recettes rapides. Rapides dans la réalisation mais aussi dans l’organisation : limiter les ingrédients, la vaisselle et la casse, si tu vois ce que je veux dire ;).
Il y a quelques semaines je me suis retrouvée avec une quantité assez conséquente de pommes pour mon shooting d’ambiance automnale. Ce n’est pas la normande que je suis qui allait se plaindre mais après des compotes et autres tartes aux pommes, on a vite fait de se retrouver à court d’idées en terme de recette sucré.
Après ma recette de biscuits à l’avoine, j’avais envie de vous proposer une nouvelle recette qui offre cette association de saveurs délicieuse que propose les pommes, l’avoine et les épices. Cette recette de pommes rôties au four est vraiment simple comme bonjour ! Après avoir évidé les plus belles pommes de ton jardin (ou de ton maraîcher préféré), on les garni d’un délicieux « granola » maison aromatisé à la cannelle. On enfourne 35 minutes et il n’y a plus qu’à toutes les dévorer. Attention, cette recette peut vite devenir addictive mais promis, ça reste entre nous 😉
Ingrédients
- 6 pommes type Royal Gala ou honeycrisp
- 35g (1/4 tasse) d’Amandes concassées
- 50g (1/2 tasse) de Flocons d’avoine
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 15g (1 cuillère à soupe) + 30g (2 cuillères à soupe) de beurre demi sel
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- Un peu d’eau pour la cuisson (1/4 tasse)
Instructions
- Commence par préchauffer le four à 180°C/350°F.
- Dans un bol, mélange l’avoine, les amandes concassées et la cannelle.
- Etale ce mélange sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et enfourne 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Pendant ce temps, lave les pommes et évide-les, idéalement avec un vide-pomme, mais attention de ne pas aller trop profond. Retire les petites graines capricieuses avec une cuillère à café.
- Pour éviter que la chair des pommes tendent vers le brun, il suffit d’arroser avec un peu de jus de citron.
- Dans un récipient, verse l’avoine et les amandes torréfiées et ajoute 15g de beurre fondu, le yaourt grec et la cassonade.
- Garnie chaque pomme de ce mélange et ajoute un petit carré de beurre sur le dessus.
- Dispose les pommes dans un plat creux et verses-y un peu d’eau (cela évitera à la peau de se fendre).
- Enfourne 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pour les plus gourmands, n’hésitez pas à les servir avec un peu de chantilly ou de glace à la vanille 😉
