Feta et tomates rôties

Salut petit bec salé ! As-tu déjà entendu parlé de la feta rôtie? Il y a quelques mois, il faut le dire, je ne la connaissais pas non plus! Cette petite spécialité grecque est terriblement envoutante qu’elle n’en est simple.

C’est pratiquement du tout cuit : après avoir nappé la feta de petites huiles et autres herbes aromatiques, on l’enfourne et c’est tout… oui, rien de plus simple je te disais 😉

Pour l’accompagner, il y a diverses écoles. Olives, carottes, poivrons, ou juste rien du tout, une feta nue en quelque sorte ! Pour ma part, j’avais aimé les tomates rôties au thym et au sirop d’érable de la dernière salade de pâtes que je l’ai réutilisé pour cette recette. Clairement je me suis un peu égarée de la Grèce avec mon sirop d’érable mais que veux-tu, je ne peux plus m’en passer 😉

On se retrouve donc avec deux éléments rôtis mais qui vont parfaitement ensemble. C’est bon, c’est convivial, et ça ne demande pas beaucoup de temps de préparation. Parfait pour l’apéro 😉

Tomates cerises et feta rôties

caillebot Salut petit bec salé ! As-tu déjà entendu parlé de la feta rôtie? Il y a quelques mois, il faut le dire, je… Apéritif & Entrées Feta et tomates rôties European Print This

Serves: 2 Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 40 minutes 40 minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• Pour la feta

Un rectangle de fromage feta (250g)

Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à café de thym frais

Une cuillère à soupe de levure maltée (optionnelle)

• Pour les tomates rôties

150g de tomates cerises tricolores

Huile d’olive

Thym

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Sel, poivre

Instructions

• Préchauffe ton four à 180°C/350°F
• Sors le blog de feta et absorbe l’eau à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout.
• Lave les tomates cerises et déposes-les dans un petit bol. Arrose-les avec un filet d’huile d’olive, un peu de thym et le sirop d’érable. Assaisonne à ta guise et mélange le tout avec que les tomates soient complètement enrobées.
• Dépose le blog de feta dans un plat de cuisson et badigeonne-la avec l’huile d’olive, le thym frais et la levure maltée.
• Dépose les tomates cerises tout autour de la feta.
• Enfourne 30 à 40 minutes dans le four chaud et sers aussitôt.
• Le top du top, coupe des tranches de pain, tartine avec un peu de feta rôtie et écrase les tomates dessus, un vrai délice !